تتطور التقنيات عبر الأجيال
تم اختراع سكاكين سانتوكو في اليابان في الخمسينيات من القرن الماضي كمزيج من سكاكين التقطيع اليابانية التقليدية وسكاكين الشيف الغربية الحديثة. تم تصميم سكاكين سانتوكو من هاروكو لتكون الأفضل في العالمين!
ابتُكرت كل سكين من Haarko باستخدام تصميم من 138 خطوة، وتمر عبر اختبارات قاسية قبل كل عملية شحن.